Jalan Patimura, 30 Juni 2025 — Praktik Kerja Lapangan (PKL) merupakan bagian penting dalam proses pendidikan vokasional, yang dirancang untuk memberikan pengalaman kerja nyata kepada peserta didik. Melalui PKL, siswa dan mahasiswa dapat mengembangkan keterampilan, pengetahuan, dan sikap profesional yang dibutuhkan di dunia industri.
Salah satu peserta yang mengikuti kegiatan PKL adalah Bobi Kurniawan, yang melaksanakan praktiknya di Kafe Ngopidiaphen, berlokasi di Jalan Patimura. PKL ini berlangsung selama 40 hari kerja, dimulai sejak 2 Juni hingga 19 Juli 2025.
Selama masa PKL, Bobi dipercaya mengemban dua tanggung jawab sekaligus: sebagai kasir dan barista. Kedua peran ini memberikan pengalaman menyeluruh dalam operasional harian kafe, khususnya dalam hal pelayanan pelanggan dan penyajian minuman.
Peran sebagai Kasir
Dalam posisinya sebagai kasir, Bobi bertugas:
- Melayani transaksi pelanggan, baik secara tunai maupun non-tunai
- Mengoperasikan sistem kasir digital dan mencetak struk
- Menjawab pertanyaan pelanggan terkait menu dan harga
- Mencatat transaksi dengan akurat dan membuat laporan keuangan harian
- Menjaga area kasir tetap bersih dan rapi
Peran sebagai Barista
Sementara sebagai barista, Bobi juga berperan penting dalam proses pembuatan dan penyajian minuman, seperti:
- Meracik kopi seperti espresso, cappuccino, latte, dan menu lainnya
- Menyiapkan bahan dan peralatan barista
- Mengoperasikan mesin kopi, grinder, dan milk steamer
- Menjaga kebersihan alat serta area bar
- Memberikan pelayanan yang ramah dan profesional kepada pelanggan
- Menjaga konsistensi kualitas minuman sesuai standar
Pengalaman dan Pembelajaran
Selama menjalani magang, Bobi memperoleh sejumlah pengalaman berharga, di antaranya:
- Meningkatkan keterampilan komunikasi dan pelayanan pelanggan
- Memahami alur operasional sebuah kafe dari awal hingga akhir
- Belajar bekerja sama dalam tim, mengatur waktu, dan bertanggung jawab
- Menguasai teknik dasar peracikan kopi serta perawatan peralatan
- Memahami manajemen transaksi dan pencatatan keuangan harian
PKL di Kafe Ngopidiaphen menjadi sarana pembelajaran yang bermakna bagi Bobi Kurniawan. Pengalaman mengisi dua peran penting sekaligus memberikan pemahaman luas tentang dunia kerja, khususnya di industri kuliner dan perkopian. Dengan bimbingan staf kafe, Bobi mampu mengembangkan sikap disiplin, tanggung jawab, serta etos kerja yang profesional—bekal penting untuk memasuki dunia kerja yang sesungguhnya di masa depan.
Penulis:
